Купить массажер для мяса мм-50в вакуумный, цены
Холодильное оборудование
Торговое оборудование
Оборудование для ресторанов, кафе, баров
Заказать звонок
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Массажер для мяса ММ-50В вакуумный

Артикул:
В наличии: 1000000 шт
7 912.52 руб.
7 912.52 руб.
шт.
Купить
Добавлено
Купить в 1 клик

Краткое описание

Массажер для мяса ММ-50В вакуумный предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.

Описание

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт0,12
Номинальное напряжение, В400
Рабочая температура, °C+10…+45
Частота вращения барабана, об/мин12,5
Вместимость барабана, л50
Загрузка мясных продуктов, кг40
Габаритные размеры, мм917х788х1131
Масса, кг125

 

Особенности массажера для мяса ММ-50В (вакуумный):

– электронная панель;
– имеется кнопка аварийной остановки;
– напряжение – 400В;
– съемный герметичный барабан;
– частота вращения барабана – 12,5 оборотов в минуту;
– загрузка сырья – 40 кг;
– процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную;
– рабочая температура +10…+45 С;
– каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали;
– колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место;
– работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала;
– габаритные размеры (ГхШхВ) – 917х788х1131 мм;
– масса изделия – 125 кг;
– срок службы – 10 лет.

Как работает массажер для мяса?

Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. К примеру, с массажером ММ-50В Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря вакуумному массажеру для мяса ММ-50В траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную!

В чем преимущество вакуумного массажера ММ-50В перед обычными не вакуумными?

Во-первых, так как маринование в вакууме исключает проникновение воздуха в изделие, сырье сохраняет свои первоначальные характеристики, не портится и остается свежим. Во-вторых, под давлением вакуума поры мяса или рыбы раскрываются, а маринад и специи впитываются намного лучше, чем во время эксплуатации обычного массажера без вакуумного насоса. Впоследствии такое сырье превратится во вкуснейший деликатес, вкус которого будет ярким и насыщенным.

Массажер для мяса ММ-50В подходит для:

– посола шашлыка из птицы и мяса в рассоле;
– маринования цыпленка “гриль”;
– размягчения жесткого мяса дичи;
– массирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделий.

Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80 %. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.

Массажер для мяса ММ-50В вакуумный