Распродажа!

Массажер для мяса ММ-50

от 5.695,44Br 5.695,43Br

Массажер для мяса ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.

Рубрика:

Описание

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт0,12
Номинальное напряжение, В400
Рабочая температура, °C+10…+45
Частота вращения барабана, об/мин12,5
Вместимость барабана, л50
Загрузка мясных продуктов, кг40
Габаритные размеры, мм917х788х1131
Масса, кг116

 

Особенности массажера для мяса ММ-50:

— электронная панель;
— имеется кнопка аварийной остановки;
— напряжение — 400В;
— съемный герметичный барабан;
— частота вращения барабана — 12,5 оборотов в минуту;
— загрузка сырья — 40 кг;
— процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную;
— рабочая температура +10…+45 С;
— каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали;
— колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место;
— работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала;
— габаритные размеры (ГхШхВ) — 917х788х1131 мм;
— масса изделия — 116 кг;
— срок службы — 10 лет.

Как работает массажер для мяса?

Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. К примеру, с массажером ММ-50 Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря массажеру для мяса ММ-50 траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную!

Массажер для мяса ММ-50 подходит для:

— посола шашлыка из птицы и мяса в рассоле;
— маринования цыпленка «гриль»;
— размягчения жесткого мяса дичи;
— массирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделий.

Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80 %. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.