Котел пищеварочный электрический КПЭМ-60-ОМП со сливным краном

от 17.417,82Br

Рубрика:

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность, кВт(9,1) 9,9
Номинальное напряжение, В3N/PE 400В 50Гц
Количество ТЭН-ов, шт.3
Номинальный объем, л60
Опрокидываниеэлектропривод
Миксер+
Время разогрева до +95 °C, мин, не более45
Диапазон регулирования температуры “пароводяной рубашки”, °C+3…+120
Диаметр котла, мм425
Габаритные размеры, мм1132х821х1156
Масса, кг237

 

TFT-экран, USB-порт, память на 50 пользовательских программ, до 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от +3 до +110 С, охлаждение от +110 до +3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя – мерный или ручной, плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:

– цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
– корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
– объем варочного сосуда 60 л;
– опрокидывание с помощью электропривода;
– сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
– панель управления – TFT-экран;
– возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
– до 5 шагов в каждой программе;
– USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
– возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
– таймер до 10 часов;
– температура “пароводяной рубашки” до +120 С;
– залив воды по выбору пользователя – мерный или ручной;
– крышка фиксируется в верхнем положении;
– газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
– защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
– ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
– легкосъемный миксер.

ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:

– ужесточенная конструкция – толщина ребер 3 мм;
– нижний привод;
– плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
– реверс.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:

– «Вперед»;
– «Вперед – Короткая пауза»;
– «Вперед – Пауза»;
– «Вперед – Назад – Пауза»;
– «Вперед – Назад (медленно)»;
– «Вперед – Назад».

Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:

– «Нагрев» от +3 до +110 С;
– «Охлаждение» от +110 до +3 С;
– «Программа» до 50 пятиэтапных программ.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически – то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.

Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.

Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМП можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда – супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМП торговой марки Abat – это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения). Для европейских и азиатских стран данные котлы  выпускаются в экспортном исполнении – с панелью управления на английском или любом другом языке.