Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND Maps XEVC-1011-E1R

Цена по запросу

Узнать цену в 1 клик

Описание

UNOX CHEFTOP MIND Maps XEVC-1011-E1R

Все модели CHEFTOP MIND Maps  печей имеют:

· Панель  управления MASTER.Touch — это дисплей с визуализацией процесса приготовления.

· Технология MIND.Maps. С помощью  карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать графики температуры, климата и скорости вращения вентилятора секунда за секундой.

· Программирование: возможность создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). Добавление фотографии продукта и готового изделия.

· Автоматическая мойка Rotor.KLEAN: 4 основных режима мойки, режим ополаскивания водой.

· Технология DryMaxi осушение камеры за счет мгновенное  нагнетания воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности  — позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.

· Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта.

· Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет  при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX;

· 8  скоростей  вращения вентилятора

·  печи оснащены направляющими для гастроемкостей;

·  USB-разъём, опция 3G – интернет, wifi. Подключение к интернету и возможность регистрация печи на панели управления ( в комплекте с печью идет флеш-накопитель USB).

·  автодиагностика;

·  Открытие двери справа-налево стандартно. Возможно открытие двери слева-направо*.

Только в Серии печей PLUS:

· Технология ADAPTIVE.Cooking ™ — считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлагая наилучший путь для достижения высоких результатов приготовления.

· Автоматические программы ChefUnox™ включают в себя большой выбор разработанных программ высококлассными шеф-поварами Италии.

· Технология MULTI.Time. позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов.

· Технология Mise.en.place. позволяет приготовить различные продукты к единому заданному  времени.

· Система HACCP — это анализ рисков и критические контрольные точки. Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления.

Модели ONE Напряжение, ВМощность, кВтВместимостьМах t°, °СГабаритные размеры, ммВес, кг

XECC-0523-E1R COMPACT

380/2205,25xGN 2/3260535x662x64955

XEVC-0311-E1R

380/22053хGN 1/1260750x773x53850

XEVC-0511-E1R

380/22075хGN 1/1260750x773x67570

XEVC-0711-E1R

3809,97хGN 1/1260750x773x84385

XEVC-1011-E1R

38014 10хGN 1/1260750x773x101095

XEVC-2011-E1R

38029,320хGN 1/1260882x1043x1866185
Модели PLUSНапряжение, ВМощность, кВтВместимостьМах t°, °СГабаритные размеры, ммВес, кг

XECC-0513-EPR  COMPACT (продольная загрузка)

3809,2 5хGN 1/1260535x862x64965

XEVC-0511-EPR

3809,35хGN 1/1260750x773x67570

XEVC-0711-EPR

38011,77хGN 1/1260750x773x84385

XEVC-1011-EPR

38018,510хGN 1/1260750x773x101095

XECC-1013-EPR (продольная загрузка)

38018,510хGN 1/1260535x862x98490

XEVC-2011-EPR

3803520хGN 1/1260882x1043x1866185

XEVC-0621-EPR

38020,56хGN 2/1260860x1120x843160

XEVC-1021-EPR

38030,810хGN 2/1260860x1120x1163 170

XEVC-2021-EPR

380 51,320хGN 2/1260882x1207x1866200

 В моделях на 20 уровней GN вкатная загрузочная структура входит в комплект.

 *Открытие двери слева направо  XECC-0513-EPL/ XEVC-0511-EPL/ XEVC-0711-EPL/ XEVC-1011-EPL/ XEVC-2011-EPL/

XEVC-0621-EPL/ XEVC-1021-EPL/ XEVC-2021-EPR; XEVC-0311-E1L/ XEVC-0511-E1L/ XEVC-0711-E1L/ XEVC-1011-E1L/ XEVC-2011-E1L

В случае необходимости изменения направления открытия двери в печах UNOX Chef/Baker Top Mind Maps (XEVC/XEBC), необходимо заказать специальный комплект компонентов.