Семискоростной миксер планетарный МП-10-01

от 3.157,00Br

Рубрика:

Описание

Семискоростной миксер планетарный МП-10-01 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.

Автоматический регулятор скорости, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.

Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксеров покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксеры необходимо устанавливать на подставку (тумбу), которая будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления.

При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.

 

Основные технические характеристики.

Наименование параметраМП-10МП-10-01
Емкость дежи, л1010
Производительность, кг/ч

– при замесе дрожжевого теста

– при взбивании сливок

 

16

40

 

16

40

Номинальная потребляемая мощность, Вт550550
Установленная мощность, Вт370370
Номинальное напряжение, В380220
Род токатрехфазный

переменный

однофазный

переменный

Частота тока, Гц5050
Частота вращения инструмента, мин-1

min

max

 

90

500

 

90

500

Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1

min

max

 

25

140

 

25

140

Число скоростей7плавная регулировка
Габаритные размеры, мм, не более

длина

ширина

высота

 

570

420

780

 

570

420

780

Масса, кг4547
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более44
Удельная энергоемкость, кВт.·кг-1·ч, не более0,0140,014

 

Посредством установленного на миксерах переключателя скоростей можно отрегулировать число оборотов инструмента:

ИнструментРежим работы инструмента
(на переключателе скоростей)
Спираль1; 2
Лопатка3; 4; 5
Венчик5; 6; 7

 

Чтобы избежать разбрызгивания и выброса продукта, рекомендуем начинать работу с малой скорости, постепенно ее увеличивая.