ЛГ-90/30Г-01 (водяное охлаждение)

от 4.203,00Br

Льдогенератор гранулированного льда ЛГ-90/30Г-01 предназначен для производства гранулированного льда, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах.

Описание

Льдогенератор гранулированного льда ЛГ-90/30Г-01 предназначен для производства гранулированного льда, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах.

Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность, кВт0,52
Номинальное напряжение, В230
Тип льдагранулированный
Тип охлаждения конденсатораводяной, требуется подвод и отвод воды
Максимальная производительность, кг/сутки90
Вместимость бункера, кг30
Расход воды, л/кг7,6
Тип хладагентаR404A
Количество хладагента, кг0,19
Габаритные размеры, мм500x710x850
Масса, кг65

 

ЛГ-90/30Г-01 (водяное охлаждение)

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЛЬДОГЕНЕРАТОРА ГРАНУЛИРОВАННОГО ЛЬДА ЛГ-90/30Г-01

– система с водяным охлаждением конденсатора
– высокая производительность – 90 кг/сутки – при низком потреблении воды – 7,6 л/кг
– вместительный бункер объемом до 30 кг
– стабильная работа, в том числе и в жарких климатических условиях
– 
материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь (за исключением задней стенки)
– эргономичный дизайн – легко отодвигающаяся вовнутрь дверца обеспечивает доступ в бункер со льдом
– компактные размеры (ШxДxВ мм – 500x710x850), что позволяет установить льдогенератор под барную стойку

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЛЬДОГЕНЕРАТОРОВ Abat

– широкий ассортимент льдогенераторов кубикового, чешуйчатого и гранулированного льда
– модели с системой водяного и воздушного охлаждения
– непрерывный цикл образования льда
– герметичный компрессор
– стенки изолированы пенополиуретаном высокой плотности
– высокая производительность при низком потреблении воды
– климатический класс 5
– легкосъемные панели каркаса для удобства обслуживания
– регулируемые по высоте ножки

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Льдогенератор имеет вертикально ориентированный, неподвижный, герметичный испаритель для намерзания льда. Намерзший внутри испарителя лед срезается шнеком, который имеет привод от мотор-редуктора. Лед, проходя через втулку-ледокол, образует форму гранул и попадает в бункер.

В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора начинается с проверки уровня воды в ванне.

СВОЙСТВА ГРАНУЛИРОВАННОГО ЛЬДА, ПРОИЗВОДИМОГО ЛГ-90/30Г-01

– размер гранулы от 5 до 10 мм
– температура от -0,5 ºС до -1,5 ºС, при такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования)
– большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта
– влажность от 75 % до 85 % позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок
– граннулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается)
– форма граннулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них