Купить пароконвектомат bakertop mind maps plus, цены
Холодильное оборудование
Торговое оборудование
Оборудование для ресторанов, кафе, баров
Заказать звонок
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Пароконвектомат BAKERTOP MIND Maps PLUS

Артикул:
В наличии: 1000000 шт
0 руб.
0 руб.
шт.
Купить
Добавлено
Купить в 1 клик

Краткое описание

Описание

ПАРОКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ СЕРИИ «BAKERTOP MIND Maps PLUS»

Панель  управления MASTER.Touch Plus™ – это самый полный дисплей визуального языка. Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы.

Технология MIND.Maps. С помощью  карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать собственные процессы выпечки секунда за секундой и сохранять их в программе MIND.Maps.

Технология ADAPTIVE.Cooking ™ – считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлагая наилучший путь для достижения высоких результатов приготовления.

Максимальна температура выпечки до 260 градусов.

Автоматические программы ChefUnox™ – большой выбор разработанных программ выпечки высококлассными шеф-поварами Италии.

Технология DryMaxi мгновенное  нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности  – позволяет создавать идеальную хрустящую корочку

Восемь  скоростей  вращения вентилятора: 4 скорости реверсивного вращения вентилятора + 4 полустатических положения вращения (конвекция включается с остановками, на низкой скорости это обеспечивает режим практически статичной выпечки);

Технология SteamMaxi: – насыщенное парообразование оптимальное для качественной выпечки изделий.

Технология MULTI.Time – поуровневый контроль, позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов.

Технология Mise.en.place. позволяет приготовить различные продукты к единому заданному  времени.

Программирование: возможность создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня  в программу.

Автоматическая мойка Rotor.KLEAN: мойка камеры; мойка вентилятора, система диагностики процессов мойки.

Система HACCP – это анализ рисков и критические контрольные точки. Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления. Применение ХАССП подтверждает выполнения законодательных и нормативных требований.

Технология LONG.Life4  дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет  при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX;

печи оснащены направляющими для противней 600×400;

автодиагностика;

Расстояние по высоте между направляющими 80 мм.

USB-разъём, 3G – интернет. Подключение к интернету и возможность регистрация печи на панели управления.

Открытие двери справа-налево стандартно. Возможно открытие двери слева-направо*.

Модель

 

Напряжение, В

 

Мощность, кВт

 

Вместимость

 

Мах t°, °С

 

Габаритные размеры, мм

 

Вес, кг

 

XEBC-04EU-EPR

380

10.6

4 EU 600x400 

260

860x957x675

85

 

XEBC-06EU-EPR

 

380

 

14

 

6 EU 600x400 

260

 

860x957x843

100

 

XEBC-10EU-EPR

 

380

 

21

 

10 EU 600x400 

260

 

860x957x1163

130

 

XEBC-16EU-EPR

 

380

 

35

 

16 EU 600x400 

 

260

 

882x1043x1866

 

185

 

 

В моделях на 20 уровней EU (600x400)  вкатная загрузочная структура входит в комплект.

*Открытие двери слева направо  XEBC-04EU-EPL/ XEBC-06EU-EPL/ XEBC-06EU-EPL/ XEBC-16EU-EPL.

Пароконвектомат BAKERTOP MIND Maps PLUS