Для приготовления теста, пюре, паштетов, кремов и иных блюд нужно, чтобы ингредиенты были качественно перемешаны – до получения однородной смеси. Для этого в заведениях общепита и в производственных цехах используют пищевой планетарный миксер. Свое название эта профессиональная техника получила из-за особенностей перемещения рабочего органа: он движется вокруг своей оси, как и планеты Солнечной системы.

Особенности оборудования

Техника подходит для выполнения различных задач – от замеса теста до перемешивания майонеза, соусов, фарша, взбивания сливок.
Насадки в миксере можно менять. В комплект входит венчик (взбивание), лопатка (перемешивание), крюк (замес).
Регулятор скорости позволяет подобрать оптимальный режим для работы с конкретным блюдом. Количество скоростей у разных моделей – от 7 до 10.
Детали, которые контактируют с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали. Этот материал не меняет вкус и запах пищи, не требуют особого ухода.
Объем дежи – от 10 литров. Модели на 10–20 литров подойдут для пекарен и кафе с небольшим оборотом. А для ресторана, кондитерской или булочной, которые предлагают много различных блюд, пригодится вариант с емкостью дежи от 40 литров. Чаша съемная, что облегчает ее мытье.
Таймер дает возможность в точности соблюсти рецепт.

Где купить промышленный миксер?

Большой выбор кухонного оборудования, соответствующего стандартам ЕС и ЕАС, представлен в каталоге ОДО «ГРЕЛЕНС». Наша компания является крупнейшим поставщиком профессиональной техники и комплексных решений. Мы предлагаем доступные цены, рассрочку.

Чтобы уточнить детали, свяжитесь с менеджером компании по телефону +375 (29) 688-04-32 или закажите обратный звонок на сайте.