Аппараты типа АСМ предназначен для установки на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности в составе комплекса по производству быстрозамороженных полуфабрикатов. Аппараты могут быть использованы для быстрого замораживания мясных котлет, пельменей, порционных блюд из мяса и рыбы, фасованных продуктов переработки мяса, рыбы, плодов и овощей.
Замораживание продуктов происходит в теплоизоляционной камере на сетчатой транспортёрной ленте транспортной системы аппарата в потоке холодного воздуха при скорости воздушного потока до 3 м/сек.
Аппарат состоит из следующих основных частей: транспортная система; теплоизоляционная камера; холодильная машина; шкаф управления.
Камера теплоизоляционная собирается из панелей типа "Сэндвич". Камера смонтирована на раме из швеллера. В камере размещены транспортная система с приводом. Направляющие рамы формируют винтовую линию (спираль), по которым осуществляется движение ленты.
С верхнего витка спирали лента транспортёрная направляется по направляющим на устройство мойки и сушки ленты, которое является также устройством выгрузки продукта.
Рядом с транспортной системой установлен воздухоохладитель, который состоит из ребристо-трубного испарителя, поддона с электронагревателями и осевых вентиляторов.
Испаритель трубопроводами соединен с холодильным агрегатом. Агрегат, выполнен на базе компрессора фирмы Bitzer, в качестве хладагента используется R-22, R-404а, R-507.
