Конструкционное внутреннее исполнение шкафа позволяет применять различные гастроемкости стандарта GN. Для этого в шкафу может быть установлена съемная перегородка, благодаря которой при необходимости можно использовать противни GN2/1 (650×530 мм).
Шкаф жарочный 3ШЖЭ-2,04П без перегородки, без подсветки, облицовки и шкаф - углеродистая сталь, передние и верхние облицовки из н/стали, каркас крашенный металл.