Шаурма-станция «Восточный базар» предназначена для:
- комплексного оснащения рабочего места приготовления и продажи шаурмы
- кратковременного хранения, предварительно охлажденных ингредиентов шаурмы и лаваша
- эргономического расположения оборудования для приготовления мяса, хранения ингредиентов и сборки популярного блюда «шаурма в лаваше».
Установка "Шаурма", контактный гриль "Маэстро" и световая панель приобретаются отдельно.
Преимущества:
- комплексного оснащения рабочего места приготовления и продажи шаурмы
- кратковременного хранения, предварительно охлажденных ингредиентов шаурмы и лаваша
- эргономического расположения оборудования для приготовления мяса, хранения ингредиентов и сборки популярного блюда «шаурма в лаваше».
Установка "Шаурма", контактный гриль "Маэстро" и световая панель приобретаются отдельно.
Преимущества:
- Все конструктивные элементы станции, контактирующие с продуктами питания, выполнены из пищевой нержавеющей стали
- Конструкция станции обеспечивает компактное и эргономичное расположение оборудования и вспомогательных элементов
- Специальные ограничители на столешнице не позволяют установке Шаурма смещаться в процессе эксплуатации
- Регулируемая, по высоте и по расположению над столешницей, полка для контактного гриля обеспечивает удобство его эксплуатации
- Розетка на передней панели станции позволяет подключить к электросети контактный гриль и дополнительное оборудование
- Контактный гриль жестко зафиксирован на полке, что исключает его смещение во время работы
- Защитные экраны на полке предохраняют обслуживающий персонал от ожогов при случайном касании контактного гриля
- Встроенные в столешни холдеры позволяют хранить разнообразные начинки для шаурмы в легко доступной рабочей зоне
- Холдеры для начинок могут охлаждаться либо засыпным льдом, либо подсоединяться к холодильному агрегату, сохраняя начинки в охлажденном состоянии
- Специальный поддон под холдерами служит для сбора конденсата в результате таяния льда
- Полка над холдерами, предназначенная для выкладки готового продукта, имеет защитное стекло, отделяющее клиентскую зону от зоны хранения продуктов
- Светодиодная подсветка холдеров обеспечивает удобство работы с начинками и привлекает клиентов
- Выдвигающаяся платформа для хранения лаваша позволяет экономить рабочее пространство и всегда иметь «по рукой», необходимый для сборки блюда, запас лаваша
- Выдвижной гастронормированный ящик служит для хранения кухонного инвентаря, столовых приборов и другой утвари
- Подвесная выдвижная урна для сбора мусора обеспечивает удобство и простоту хранения отходов
- Навесной световой лайтбокс придаёт станции уникальный внешний вид и привлекает внимание клиентов
- Конструкция станции позволяет легко осуществлять тщательную санитарную обработку всех поверхностей изделия.
