Ротационный пекарский шкаф Abat Expert РПШ-18-8-6ШР купить, цены

Артикул:

Цена по запросу

Купить в 1 клик

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT:

- разборная конструкция;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 80 мм;
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;
- зонт для отвода пара и горячего воздуха при открытии двери;
- порог для удобства закатывания/выкатывания тележки-шпильки.

Бренд

Abat

Максимальная температура внутри камеры, °С

270

Масса, кг

1067

Высота, мм

2458

Технические параметры Ротационный пекарский шкаф Abat Expert РПШ-18-8-6Р.pdf

147.73 КБ

.pdf

Руководство по эксплуатации Ротационный пекарский шкаф Abat Expert РПШ-18-8-6Р.pdf

3 МБ

.pdf

Номинальная потребляемая мощность,кВт	53
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт	3х0,37=1,1
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт	0,12
Номинальное напряжение, В	400
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более	20 (до +270°С)
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час	9
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин	1400
Частота вращения поворотной рамы, об/мин	3,7
Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.	1 (ТШГ-18-8-6)
Габаритные размеры, мм	1707х1781х2458
Масса, кг, не более	1067
Артикул	21000006779

РПШ-18-8-6Р серии EXPERT - разборная конструкция

Инновационная система пароувлажнения каскадно-лоткового типа.

ПРИНЦИП РАБОТЫ КАСКАДНО-ЛОТКОВОЙ СИСТЕМЫ ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ:

1. Воздух, забираемый вентиляторами из камеры, проходит через блоки ТЭНов и нагревается до +270°С
2. Поступающая вода подается в нагретые лотки по принципу каскада и, испаряясь, насыщает сухой воздух в камере паром
3. Система регулируемых жалюзи позволяет достичь оптимального распределения воздушных потоков в камере

Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р серии EXPERT имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.

В комплект поставки РПШ-18-8-6Р серии EXPERT входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.

Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6Р серии EXPERT:
- ШРТ-18П;
- ШРТ-18М.

Персональные рекомендации

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-6/8К

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-12М

Расстоечный шкаф Abat ШРТ 6-ЭШ