Волчок (мясорубка) ДВАК В-98: почему эта новинка уже собирает очередь у фермеров?

Уважаемые партнеры и покупатели! ОДО "ГРЕЛЕНС" и НПО "ДВА+К" предлагают Вашему вниманию новинку - волчок В-98 с мясорубкой (аналог КТ LM-98).

Данная модель предназначена для перемешивания и измельчения отжилованного охлажденного мяса. Максимальный размер кусков загружаемого мяса: до 70 мм. на сторону, массой до 300 г.

Волчок позволяет сначала добиться равномерного смешивания ингредиентов (специй, добавок), а затем запустить измельчение, что сокращает время производства и расширяет технологические возможности цеха. Смешивание можно проводить без измельчения, предварительно вынув режущий блок из волчка.

Волчок одношнековый с мешалкой, оснащён двумя независимыми двигателями. Один двигатель отвечает за измельчение, второй - за смешивание.

Степень измельчения мяса на волчке зависит от диаметра отверстий решеток и числа плоскостей резания (з-х или 5-ти звенный блок) и подбирается в зависимости от желаемого результата.

Волчок оснащён крышкой безопасности с отверстиями, через которые можно добавлять специи и другие добавки в перемешиваемую массу, а также контролировать процесс.

Все детали на волчке, соприкасающиеся с пищевым сырьём, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, допущенной к контакту с пищей.

Режущий инструмент (ножи и решетки) из инструментальной стали 65Г. Дополнительно можно заказать режущий инструмент, не входящий в комплект волчка, а также инструмент из коррозионно-стойкой стали 40Х13 или импортный режущий инструмент из нержавеющей стали INOX (только решётки, ножи из инструментальной стали Toolsteel).

В базовой комплектации электрошкаф встроенный.

В случае прекращения вращения шнека при переработке жилованного, низкосортного мяса привод позволяет осуществлять реверс, чтобы вернуть продукт в загрузочную горловину для повторной переработки или для удаления из мясорубки без разбора решеточно-ножевого узла.

Дополнительные опции за отдельную плату:

• Педаль управления (с защитной крышкой);

• Дозатор фарша;

• Насадки (цевки) для набивки колбас, купат.

Технические характеристики:

• Техническая производительность до 1150 кг/час
• Вместительность загрузочного бункера не менее 80 л.
• Номинальный диаметр решётки 98 мм.
• Высота выгрузки сырья 700 мм.
• Электрическая сеть питания 3ф. (3P+N+PE), 400В, 50 Гц
• Установленная мощность 4,1 кВт
• Габаритные размеры 1240х727х1170 мм.
• Масса 210 кг.