Спиральные тестомесы Abat - секрет успешной выпечки!

Секретом успешной выпечки несомненно считается отлично вымешенное тесто. Спиральные тестомесы Abat серии CHEF и LIGHT легко и быстро замешают любую разновидность теста превосходного качества: дрожжевое, крутое, жидкое, песочное, сахарное, пряничное и бисквитное. Функционал спиральных тестомесов Abat в плане замеса различных видов теста ограничивается лишь вашей фантазией!

Основные характеристики всех спиральных тестомесов Abat:

• Широкий ассортимент моделей как с механической, так и с электронной панелью управления.
• Тихая работа не только моделей с ременной, но и с цепной передачей благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи (по сравнению с аналогами).
• Две скорости замеса - первая скорость для перемешивания ингредиентов, вторая для интенсивного замеса теста для моделей -2Р, -2Ц, -2П.
• Высокая мощность электродвигателей.
• Повышенный запас прочности месильного органа (спирали) за счет большего сечения по сравнению с аналогами.
• Оригинальная форма спирали для сокращения времени замеса теста.
• Скругленные внутренние углы дежи для облегчения гигиенической уборки машины.
• Полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе.
• Металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304.

Тестомесы Abat серии CHEF

Предназначены для замеса любого вида теста:

• песочного - для печенья и тарталеток;
• сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек;
• дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
• пресного - для пельменей, мантов и лапши.

Особенности:

• Возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.
• Изогнутый нож повторяет профиль спирали. Зазор между спиралью и ножом минимален (для моделей с объёмом дежи от 40 литров).
• Спираль вращается вокруг своей оси по эксцентрику.
• Регулировка зазора между месильным органом и дном дежи.
• Зажим спирали.
• Электронная панель управления.
• Программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме (для моделей с объёмом дежи от 40 литров).
• Возможность загрузки ингредиентов при замесе дрожжевого теста составляет 65% от объёма дежи.
• Ременно-цепной привод.
• Двухскоростной электродвигатель с термозащитой.
• Защитная решетка дежи из нержавеющей стали.
• Применение качественных ремней с маслом и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями.
• Колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объёмом дежи от 40 литров.

Области применения:

• кондитерские фабрики;
• крупные и средние хлебокомбинаты;
• цеха по производству полуфабрикатов: пельменей, мантов, вареников;
• крупные гостиницы, отели;
• крупные рестораны и кафе;
• пельменные.

Технические характеристики спиральных тестомесов серии CHEF:

Тестомесы Abat серии LIGHT

Предназначены для замеса дрожжевого теста для хлеба, багетов, пирожков, пирогов, капкейков, ватрушек, булочек, пиццы, кексов, пончиков и печенья в кондитерских, пекарнях, пиццериях, столовых, ресторанах, а также небольших цехах по выпечке печенья, баранок, сушек.

Особенности спиральных тестомесов серии LIGHT:

• Прямой нож квадратного сечения или в виде полосы.
• Спираль вращается вокруг своей оси, без эксцентрика.
• Количество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минуту.
• Электромеханическая панель управления.
• Защитная решетка дежи из нержавеющей стали.
• Возможность загрузки ингредиентов при замесе дрожжевого теста составляет 67% от объёма дежи.
• Цепной привод.
• Цепи с высоким ресурсом и большим запасом прочности.
• Таймер.
• Регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики спиральных тестомесов Abat LIGHT:

Если у вас остались вопросы по выбору, заказу и доставке тестомесов, свяжитесь с нашими специалистами по телефону +375 29 688-04-32.

Приятных покупок!