Гриль-шашлычница Чегет - оборудование, которому доверяют!

Когда вспоминаешь запах шашлыка и его насыщенный вкус, сразу хочется отправиться на природу. Возникает ощущение праздника и веселья. Но как быть, если на улице непогода, а душа просит ароматного мяса? Настоящим гурманам не помешают даже дожди и зимние морозы! Приготовить вкусный шашлык по фирменному рецепту поможет гриль-шашлычница. Небольшое устройство возьмет на себя все хлопоты. Универсальный гриль-шашлычница Атеси Чегет с дымогенератором предназначен для приготовления шашлыков из мяса, овощей, птицы, морепродуктов и способен заменить традиционный мангал открытого огня, обеспечивая пожаробезопасность в процессе работы на профессиональной кухне ресторана, бара и точке фаст-фуд.

Конструкция садок позволяет:
- приготовить разнообразные блюда: порционный шашлык, свиные ребра, куриные крылья, овощи и многое другое;
- равномерно поджарить продукт со всех сторон;
- не тратить время на нанизывание мяса и овощей на шампур, а также снятие готового шашлыка с шампура, как это делается в случае использования мангала.

Преимущества гриля-шашлычница Атеси Чегет:

• Каждая садка гриля имеет порядковый номер, которому соответствует свой таймер на панели управления, благодаря чему, повару нет необходимости следить за процессом приготовления, а лампы индикации и звуковой сигнал вовремя предупредят его о готовности блюда. В этом случае он свободно может заниматься другим делом, а весь процесс приготовления шашлыка доверить автоматике гриля.
• Встроенный дымогенератор, работающий на щепе фруктовых пород древисины, придаст шашлыку аромат и вкус мяса «с дымком».
• Крышка дымогенератора закрывается при открывании двери, исключая возгорание щепы, и открывается при закрывании двери, обеспечивая свободную подачу дыма в камеру. На качестве приготовления шашлыка это никак не отразится!
• Стеклянная дверь и подсветка рабочей камеры позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд, привлекая внимание клиентов и вызывая повышенный спрос.
• Резиновый уплотнитель стеклянной двери препятствует выходу дыма из камеры в помещение кухни.
• Специальный замок надежно фиксирует стеклянную дверь в закрытом состоянии.
• Фиксатор двери в открытом состоянии обеспечивает удобство и безопасность загрузки/разгрузки продукта, а также исключает ожог рук повара при самопроизвольном закрытии горячей двери.
• Специальный поддон обеспечивает сбор, стекающего с продукта, жира и влаги.

Корпус гриля изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI430. В гриле можно приготовить шашлык из мяса, птицы, рыбы и овощей как с копчением, так и без него. Гриль карусельного типа загрузкой до 3 килограммов продукта. Продукт размещается внутри гриля на четырех легкосъемных садках (люльках), изготовленных из нержавеющего прутка. Садки вращаются вокруг центральной оси внутри рабочей камеры. Механизм торможения позволяет четко фиксировать положение садков во время остановки вращения, исключая проворот при несимметричной загрузке. Садки имеют специальную геометрию, позволяющую выкладывать продукт в два ряда и прожаривать его со всех сторон. Приготовление продуктов осуществляется посредством инфракрасного излучения ТЭНов, расположенных на передней, задней и верхней частях рабочей камеры. Каждый ТЭН имеет отражатель, повышающий эффективность нагрева продукта. Интенсивность нагрева плавно регулируется терморегулятором, ручка которого расположена на передней панели гриля. Гриль оснащен четырьмя таймерами: по одному на каждую садку. На дне рабочей камеры расположен поддон для сбора влаги и жира стекающего с продукта. На передней панели гриля находится лоток для размещения щепы в дымогенератор. Дымогенератор не дает искр, что обеспечивает безопасность использования гриля в помещении и не тербует применения систем искрогашения. Дверь, выполненная из закаленного стекла, позволяет наблюдать за процессом приготовления. Она имеет замок-фиксатор, предотвращающий самопроизвольное открытие в процессе работы гриля. При открывании двери дымогенератор выключается для снижения дымовыделения через открытую дверь. Дверь имеет фиксацию в открытом положении, предотвращающюю касания горячего стекла при самопроизвольном закрытии.

Свяжитесь с менеджерами Grelens Group по телефону +375 29 688-04-32, чтобы получить консультацию и заказать гриль-шашлычницу Атеси Чегет. Мы поможем с выбором технологического оборудования и ответим на все интересующие вопросы. 

Приятных покупок!