Советы по выбору профессиональной картофелечистки

Каждый день в заведениях общественного питания кухонный персонал совершает много монотонной и однообразной работы. В частности, занимается очисткой картофеля и других овощей. С целью автоматизирования данного процесса рекомендуем купить специализированное оборудование - картофелечистки. Было подсчитано: чтобы очистить 300 кг. корнеплодов, устройству нужно от 30 до 90 минут в зависимости от мощности модели. А вот для того, чтобы вручную совершить эту же работу за такое же время, нужно задействовать 40–50 работников!

Профессиональные картофелечистки приобретают для ресторанов и столовых на более чем 50 посадочных мест или с проходимостью не менее 400 человек за рабочую смену, а также для пищевых производств, у которых уже сформирован рынок сбыта.

Принцип работы техники для чистки корнеплодов следующий: овощи засыпают в специальную центрифугу, на дне которой расположен абразивный диск. Диск вращается и стирает кожуру. Для безопасности многие модели оборудованы специальным микровыключателем, который не допустит включение техники при открытой крышке бака.

Достоинства картофелеочистительных машин

• Картофелечистки способны снимать очень тонкий слой кожуры, благодаря чему экономится существенная часть продукта.
• Таким оборудованием очень просто пользоваться.
• При условии выполнения всех правил эксплуатации картофелечистки абсолютно безопасные для работников кухни.
• Материал изготовления - нержавеющей сталь. Это является гарантией хорошей износоустойчивости и длительного срока службы.
• Неприхотливый уход, техника легко моется после использования.
• Существенная экономия воды и электричества.
• Многие модели оборудованы фильтрами, которые препятствуют возникновению засоров в канализации.

На какие моменты следует обратить внимание при выборе машин для очистки картофеля

• По способу установки картофелечистки бывают настольного и напольного типа. Перед покупкой обязательно продумайте, какое оборудование подойдет для вашего заведения.
• Изучите показатели мощности оборудования. Производительность картофелечистки – может быть от 50 кг/час до 600 кг/час.
• Также обратите внимание на объем перерабатывающего бункера. От этого показателя зависит сколько картофеля, свеклы, моркови, редьки или других овощей можно переработать за один раз.
• При необходимости длительного непрерывного процесса очистки корнеплодов, выбирайте высокопроизводительные машины, т.к. существуют модели, которые должны включатся периодически и «отдыхать».

Большой популярностью пользуются модели картофелечисток производителей Торгмаш (Беларусь), Abat (Россия) и Атеси (Россия). Они характеризуются высокими показателями отказоустойчивости, большой мощностью и длительным сроком эксплуатации. Стоимость таких моделей довольно недорогая, в то время как цена на европейские аналоги на порядок выше.

Для заказа картофелечистки звоните по телефону +375 29 688-04-32. Приятных покупок!