Незаменимые помощники на любой профессиональной кухне - моющие средства Abat

Владельцы ресторанов, баров, кафе, столовых и других заведений общественного питания особое внимание уделяют выбору моющих средств для влажной уборки, чистки оборудования и мытья посуды. Существуют очень строгие требования к санитарно-гигиеническим условиям на таких объектах. Если эти правила не будут должным образом соблюдаться, предприятие может получить денежное взыскание или даже остаться без лицензии. Для того чтобы выбрать качественные, профессиональные моющие средства, рекомендуем тщательно разобраться в свойствах разных видов моющих средств.

В зависимости от цели и места использования моющие средства Abat, которые представлены в каталоге grelens.by, можно разделить на следующие группы:

• антисептики

• для алюминиевой посуды

• для конвекционных печей

• для пароконвектоматов

• для посудомоечных машин

• для стакономоечных машин

• для удаления сахарного нагара

Стоит обратить внимание на то, что химия для ухода за оборудованием отличается по составу и свойствам. Например, в посудомоечных машинах рекомендуется применять сразу два средства: 1. для устранения загрязнений 2. для ополаскивания посуды и нейтрализации основного моющего раствора. В кофемашинах, бойлерах и других устройствах с нагревательными элементами дополнительно используются моющие средства, которые предотвращают образование налета на ТЭНах.

Применение моющих средств, которые предназначены для использования в быту, запрещено в заведениях общественного питания. Каковы же причины этого табу?

1. Бытовая химия чаще всего не является концентратом. Это разбавленные смеси с относительно малым содержанием активных моющих веществ. По этой причине не только ухудшается качество чистки и мойки, но и значительно увеличивается расход материалов.

2. В недорогие моющие средства зачастую добавляют хлористые компоненты, из-за которых возникает характерный неприятный запах. После использования таких средств в заведениях может чувствоваться запах хлора. Это несомненно вызовет нелестные эмоции у посетителей.

3. Моющим средствам, которые предназначены для использования в быту, трудно справиться с накипью на ТЭНах, каплями жира в духовках, плитах и пароконвектоматах. Доказано, что применение такой химии способствует существенному сокращению срока эксплуатации оборудования.

• тщательно ознакомьтесь с составом и типом основы (кислотные, щелочные или нейтральные). Каждый из видов средств имеет свою область использования, которую производитель чаще всего указывает на упаковке.
• при покупке химии для мытья алюминиевой посуды нужно быть особенно внимательными. Не каждое моющее средство подойдет для использования с данным материалом.
• также учтите, что взамен разбавленных растворов рекомендуется использовать концентраты, поскольку они имеют меньший расход. Благодаря этому можно существенно сэкономить денежные средства.

Заказать профессиональные моющие средства Abat по выгодной цене можно
в Grelens Group по телефону +375 29 688-04-32.