Волчок ДВАК В-200 угловой с частотным регулированием предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса, а также других видов пищевого сырья (овощей, сыра, рыбы), охлажденных до температуры не ниже +2ºС в толще, массой кусков не более 0,5кг и с содержанием соединительной и не жилованной ткани не более 10% от общей массы загружаемого сырья, а также для измельчения пищевого сырья с температурой до -10ºС, массой кусков не более 0,25кг, после предварительного измельчения на блокорезке.
Бункер волчка рассчитан на загрузку 200 литров сырья (200 кг фарша, стандартная тележка «Чебурашка» 200 литров)
Надежная машина высокой производительности!
— Угловая двухшнековая схема: первый шнек — питающий, второй шнек — рабочий, эффективно подает сырье в зону резания.
— Применение 2 (двух) частотных преобразователей, на каждый шнек в отдельности, позволяет варьировать скорость подачи и измельчения продукта для разных видов исходного сырья.
— Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов.
— Волчки выпускаются полностью нержавеющие — все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты. В базовом варианте комплектуется окрашенным стальным электрошкафом. Длина кабеля 5 метров.
