- Габаритные размеры (Д х Ш х В) 970x505x550 мм
- Номинальное напряжение 220 В
- Частота тока 50 Гц
- Номинальная потребляемая мощность 7,8 кВт
- Производительность 300 шт/ч
- Объем фритюрной ванны 23 л
- Объем заливаемого фритюра (масла) 13 л
- Объем дозатора 6 л
- Калибр (диаметр поршня) 38 мм
- Условная масса пончика 60 г
- Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС 25 мин.
- Масса 14,8 кг.
Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНами. Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ- Количество упаковок 1 шт
- Габариты в упаковке (ДхШхВ) 750х500х350 мм
- Масса в упаковке 16,3 кг
- Тип упаковки - гофрокартонная коробка.
