Как выбрать пароконвектомат для дома и не ошибиться? Обзор ключевых параметров при покупке

Чтобы наслаждаться здоровой и аппетитной едой, вовсе не обязательно посещать рестораны или кафе. Ведь дома можно сотворить кулинарные шедевры, ничем не отличающиеся от ресторанных блюд. Однако истинным поклонникам домашней кулинарии порой не хватает стандартного кухонного арсенала. Специально для таких энтузиастов были созданы компактные пароконвектоматы Abat, которые идеально подходят для домашнего использования.

Мини-пароконвектоматы, или бытовые пароконвектоматы, представляют собой полноценные устройства, не уступающие профессиональному кухонному оборудованию. Их более крупные аналоги широко применяются в заведениях общественного питания, но единственное отличие заключается в их уменьшенном размере.

Прежде чем перейти к рекомендациям по выбору пароконвектомата для дома, давайте разберемся, что же это за чудо-техника под названием "пароконвектомат"?

Что представляет собой пароконвектомат?

Пароконвектомат – это универсальное устройство, разработанное для применения как на профессиональных кухнях, так и в домашних условиях. Его внедрение в домашнюю кулинарию открывает широкий спектр возможностей для приготовления различных блюд. В этой статье мы сосредоточимся на возможностях компактных пароконвектоматов Abat, предназначенных для домашнего использования. Основное достоинство мини-пароконвектомата заключается в том, что, несмотря на его относительно небольшие габариты, он гарантирует быстрое и однородное приготовление пищи, сохраняя при этом ее вкусовые качества, а также пользу для здоровья. За счет применения уникальных технологий и прогрессивных функций, данное устройство обеспечивает максимально продуктивное использование пара и горячего воздуха, что способствует удержанию влаги в продуктах и делает их особенно мягкими и аппетитными. Пароконвектомат способен заменить такие приборы, как кухонная плита, духовка, пароварка и микроволновая печь.

Какие блюда можно создать в пароконвектомате у себя дома?

Компактный пароконвектомат открывает множество кулинарных горизонтов, позволяя готовить разнообразные блюда: от свежего хлеба и ароматных пирогов до сочного мяса, нежной рыбы и витаминных овощей. Благодаря предустановленным программам готовки, вы легко подберете оптимальные параметры температуры, времени и уровня подачи пара, гарантируя превосходный результат для каждого кулинарного шедевра.

Функции режимов и их применение:

• Режим "Пар" - прекрасный выбор для диетических блюд. Особенно удачно получаются овощи, такие как брокколи и сладкий перец.
• Режим "Низкотемпературный пар" незаменим для приготовления продуктов, требующих бережного отношения. Это относится к морепродуктам и изысканным десертам. Также он идеально подходит для технологии су-вид и расстойки теста.
• Режим "Конвекция" оптимален для обжаривания мяса и рыбы, а также для выпечки (пирожков, кексов и печенья).
• Режим "Конвекция + пар" создан для приготовления основных блюд и гарниров.
• Режим "Разогрев с паром" – лучший способ восстановить вкус и текстуру уже готовых блюд.

Виды пароконвектоматов

Первый параметр – метод генерации пара. Поскольку эти устройства функционируют за счет пара, его производство является неотъемлемой частью работы. Различают бойлерные и инжекционные системы. В бойлерных моделях пар создается в отдельном резервуаре (бойлере) с нагревательным элементом (ТЭНом). ТЭН нагревает воду до кипения, и образующийся пар поступает в рабочую камеру. В инжекционных пароконвектоматах пар генерируется иначе: ТЭНы расположены на задней стенке камеры, на них через форсунки подается вода. При попадании на раскаленный ТЭН вода мгновенно превращается в пар, который при помощи крыльчатки распределяется по камере. Для приготовления классических блюд (мяса, рыбы, овощей) предпочтительнее бойлерные модели. Если же основное назначение – выпечка, стоит отдать предпочтение инжекционным пароконвектоматам.

Второй важный параметр – вместимость и размеры противней. В бытовых моделях можно одновременно готовить на 6 или 10 противнях. Часто встречаются три размера гастроемкостей: GN 1/2, GN 1/3 и GN 2/3. Эти параметры напрямую влияют на производительность, определяя количество готовой продукции за один цикл.

Третий параметр – наличие автоматической мойки. Некоторые модели оснащены функцией автоматической очистки камеры от загрязнений. Для этого достаточно поместить моющую таблетку внутрь и запустить программу мойки. Весь процесс очистки происходит автоматически. Стоит учитывать, что модели с автоматической мойкой обычно стоят дороже. 

Четвертый параметр – тип подключения к электросети. Важно учитывать необходимое напряжение для работы оборудования. Существуют модели, работающие от стандартной сети 220В, а также требующие подключения к сети 380В.

Домашние пароконвектоматы Abat: обзор технических преимуществ

Мини-пароконвектоматы Abat выделяются возможностью регулировки уровня влажности в диапазоне от 0% до 100%. Эта функция позволяет оптимизировать процесс приготовления разнообразных блюд, поддерживая нужный уровень влаги в рабочей камере.

Также важной характеристикой является наличие таймера, настраиваемого от 1 минуты до 9 часов и 59 минут. Это обеспечивает точный контроль над временем готовки, гарантируя наилучший результат для каждого блюда.

Стоит отметить и реверсивный вентилятор, обеспечивающий равномерное распределение тепла и пара внутри камеры. Это особенно ценно при приготовлении больших порций или использовании нескольких уровней одновременно.

Доступна функция сохранения до 110 пользовательских программ готовки. Каждая программа может включать до 4 этапов, позволяя разрабатывать индивидуальные рецепты и сохранять их для дальнейшего использования.

Одним из ключевых достоинств является вентилируемая дверца с двойным термостойким стеклом. Помимо эстетичного внешнего вида, она гарантирует безопасность. Вентиляция предотвращает ожоги от нагретой поверхности, а двухходовый механизм открывания защищает повара от горячего пара.

Камера обладает высокой степенью влагозащиты, соответствующей стандарту IPX5. Это позволяет промывать её изнутри струёй воды, что значительно облегчает чистку.

Приборы Abat оснащены уникальным многоточечным температурным щупом, совместимым со всеми базовыми программами. Это повышает эффективность готовки и улучшает качество блюд.

Эти технические особенности делают мини-пароконвектоматы незаменимыми помощниками на кухне. Они значительно упрощают и ускоряют процесс приготовления, обеспечивая превосходный результат каждый раз. Такие печи станут отличным решением как для личного пользования, так и для организации питания больших компаний.

Кому пригодится пароконвектомат в домашнем хозяйстве?

Сегодня каждый владелец дома стремится сделать свою кухню максимально удобной и функциональной. Важнейшей задачей при этом является обеспечение сбалансированного питания для всей семьи на каждый день. Неудивительно, что все больше людей обращают внимание на компактный пароконвектомат ПКА 6-1/2П.

Что же делает это замечательное устройство таким востребованным на кухне? Рассмотрим пять категорий пользователей, для которых пароконвектомат станет настоящим подспорьем, позволяя наслаждаться превосходными блюдами ежедневно.

1. Очень занятые люди. В эпоху, когда время – самый ценный актив, многим просто не хватает времени на приготовление сложных кулинарных шедевров. Мини-пароконвектомат ПКА 6-1/2П предлагает решение этой задачи. С его помощью можно быстро и легко готовить вкусные и полезные обеды, ужины и перекусы.
2. Приверженцы здорового питания. Все больше людей отдают предпочтение здоровой пище и активному образу жизни. Пароконвектомат становится незаменимым инструментом для приготовления низкокалорийных и диетических блюд. Он позволяет сохранять максимальное количество питательных веществ в продуктах, исключая добавление излишних масел и жиров.
3. Увлеченные выпечкой. Для многих приготовление домашней выпечки является источником радости. Однако этот процесс часто требует значительных временных затрат и постоянного внимания. Мини-пароконвектомат ПКА 6-1/2П решает эту проблему, делая домашнюю выпечку еще более вкусной, воздушной и привлекательной.
4. Семьи с детьми. Родители стремятся обеспечить своим детям здоровый рост и развитие. Пароконвектомат позволяет готовить разнообразные блюда, богатые необходимыми микроэлементами и витаминами. Кроме того, это отличная возможность удовлетворить вкусовые предпочтения детей, предлагая им интересные и оригинальные блюда.
5. Любители экспериментов. Пароконвектомат открывает безграничные горизонты для кулинарного творчества. От мясных рулетов и запеченных овощей до десертов и выпечки – любое блюдо, которое вам захочется попробовать, можно приготовить с помощью этого многофункционального устройства.

В заключение, мини-пароконвектомат станет отличным помощником на кухне. Независимо от того, кто вы – деловой человек или ценитель хорошей кухни, этот прибор позволит вам каждый день наслаждаться здоровыми и разнообразными блюдами.