Мармит вторых блюд паровой 1500 мм

Рубрика:

Описание

Мармит вторых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами, гарнирами и соусами.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Габаритные размеры, (длина×ширина×высота), мм 1500х1015х1490±20
Номинальная мощность, кВт 2,4
Напряжение, В 220
Диапазон регулировки температуры конфорки, °C +20…+80
Масса, кг 100,0

 

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Конструкция сборная, бескаркасная.

Столешница выполнена из нержавеющей стали AISI430 и усилена листом ламинированной ДСП толщиной 16 мм.

В столешницу установлена герметичная ванна размером 1310х510х180 мм, выполненная из нержавеющей стали. В ванне расположены ТЭНы мощностью 1,2 кВт – 2шт.

Тип подогрева гастроемкостей — «паровой». Вода в ванну заливается сверху вручную. В ванну могут устанавливаться гастроемкости GN 1/1 максимальной глубиной 150 мм – 4 шт. Чтобы установить в ванну гастроемкости GN 1/2, 1/3, в комплект поставки входят съемные перемычки из нержавеющей стали П-образной формы.

В гастроемкостях можно поддерживать температуру максимум +80°С. Регулировка температуры нагрева гастроемкостей осуществляется терморегулятором.

Ножки модуля выполнены из нержавеющей стали, имеют пластиковую опорную часть и регулируют высоту модуля в пределах ±20 мм.

В комплект модуля входят направляющая для подносов (1500х315 мм) и двухъярусная полка, выполненные из нержавеющей стали.

Направляющая представляет собой сплошную поверхность с выпуклыми формовками для облегчения скольжения подносов. Направляющая мармита может соединяться с направляющими соседних модулей, формируя сплошную ровную поверхность.

Вдоль всей фасадной части под столешницей расположена сменная декоративная панель 1500х190 мм.

Верхняя полка может дополнительно комплектоваться стеклянным козырьком, а нижняя — сплошным стеклом до столешницы для предотвращения попадания пыли и посторонних предметов на продукты.

В нижней полке установлен светильник, освещающий столешницу.

В нижней части модуля со стороны обслуживающего персонала расположен отсек для хранения посуды и инвентаря. Отсек оснащен одной полкой и двумя дверями-«купе».

Гастроемкости в комплект поставки не входят и поставляются отдельно.

Мармит может дополнительно оснащаться комплектом подсветки передней панели.