Гольфстрим-1/1

Описание


Гольфстрим-1/1

 Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.

Аппараты выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов:
— Фритюрная ванна. 
— Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого. 
— Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне. 
— Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков. 

Модель \»Гольфстрим-1/1\» рассчитана на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет их производительность в размере 200 пончиков в час. Отличие данной модели заключается в том, что аппарат имеет кран для слива отработанного фритюра, 

Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.
 

Технические характеристики

Габариты 455х430х590 мм.

Объем ванны 12 литров.Объем фритюра 6 литров. Объем дозатора 6 литров.

Напряжение 220 В. Мощность 3,0 кВт. Вес 12,0 кг.

Производительность 200 пончиков/час.