Жарочный шкаф ЭШВ-3

Рубрика:

Описание

Жарочный шкаф ЭШВ предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, птицы, овощей и других блюд на предприятиях общественного питания.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Габаритные размеры, (длина×ширина×высота), мм 840х820х1820
Номинальная мощность жарочного шкафа, кВт 15
Номинальное напряжение, В 380
Род тока трехфазный переменный (с нейтралью)
Номинальная мощность жарочной камеры, кВт 5
Внутренние размеры жарочной камеры (длина×ширина×высота), мм 500х600х370
Время разогрева жарочной камеры до 270°С, не более, мин. 30
Диапазон регулирования температуры в камере, °C +50…+270
Количество уровней в камере, шт. 3
Количество противней в камере, шт. 3
Размер противня (длина×ширина×высота), мм 470х580х40
Масса, кг 206

 

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Шкаф состоит из трех камер с внутренним размером 500х370х600 мм.

В комплект поставки шкафа входят противни 470х580х40 мм – 9 шт.

Нагрев духового шкафа осуществляется с помощью двух ТЭНов. Один ТЭН расположен в верхней части камеры, другой – в нижней.

Регулировка температуры в каждой камере осуществляется двумя терморегуляторами. Диапазон регулировки температуры составляет +50°…+270°С.

Фасадная часть шкафа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI430.

Боковые и задние стенки – из оцинкованной стали.

Противни шкафа и внутренняя поверхность камеры изготовлены из углеродистой стали.

Шкаф оснащен опорными ножками, которые изготовлены из нержавеющей (AISI304) трубы диаметром 50 мм с пластиковой опорной частью.
Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм.