Пекарский шкаф является важным элементом в техническом оснащении любой профессиональной кухни. Он представляет собой большой духовой шкаф. Только продукты готовит быстрее, лучше сохраняет полезные свойства.

Преимущества перед традиционными духовыми шкафами:

  • компактность;
  • многофункциональность;
  • высокая производительность;
  • оптимальное время приготовления продуктов;
  • простота управления.

Корпус изготавливается из жаропрочной стали высокого качества. Этот материал хорошо удерживает жар, он долговечен и его легко чистить. Тэн нагревает воздух до нужной температуры. Вентиляторы равномерно распределяют воздух по всей камере. Стеклянная дверца позволяет визуально контролировать процесс приготовления пищи без риска обжечься. О завершении процесса сообщает звуковой сигнал.

Конвекционные модели с пароувлажнением обеспечивают необходимую влажность, сохраняют вкус продуктов. По типу размещения бывают встраиваемыми и отдельностоящими.

Можно купить конвекционную печь для выпечки двух видов:

  • с принудительной конвекцией;
  • с естественной конвекцией.

Конвекционная печь справляется с широким ассортиментом различных блюд из мяса, рыбы, овощей, птицы и выпечки. В процессе выпекания середина блюда остается мягкой и сочной, а корочка становится хрустящей и румяной. Широко используют на кухнях в кафе, ресторанах, пекарнях.

Бытовые модели оценили по достоинству многие хозяйки. Даже у неопытного повара получается превосходный результат. Конвекционная печь в Минске представлена в одно- или многосекционном исполнении.

ОДО «Греленс» предлагает продукцию как отечественных, так и зарубежных производителей. Цена на конвекционную печь зависит от таких показателей, как бренд, вид и материал исполнения, дополнительные полезные функции.